数据显示，截至今年10月底，全国拌饭相关餐企的注册量超过5500多家，已接近去年全年水平。深圳餐饮门店设计而在2022年时，全国新增的拌饭相关餐企还不足4000家。在整个餐饮大环境艰难的情况下，拌饭品类为什么能实现逆势增长？
一方面，拌饭的市场接受度高，口味又多样，且人均消费多在20-30元之间，契合了当下的平价消费趋势；另一方面，国内拌饭供应链已相当成熟，不管是米饭、酱料、泡菜、肉类食材……深圳餐饮vi设计都已经能稳定供应。供应链端成熟，可复制性又强，拌饭的品牌化、规模化发展还有不小空间。
米村拌饭创立于2014年4月吉林延吉，是一个以朝鲜族美食为主的连锁快餐品牌，客单价在30-40元之间。深圳餐饮装修公司显示，目前米村拌饭门店大部分依然位于北方区域，如辽宁、黑龙江和吉林，因此也有网友称它为“东北麦当劳”。
选择大于努力，选品如选命。深圳餐饮策划设计任何一个爆发性品牌，背后必然是选对了品类，因为品类直接对接了需求，没有需求端的拉动，任何人都不可能做出大品牌。因此，我们看看米村拌饭是如何把“朝鲜族拌饭”这样一个小众的品类，转化为广谱刚需高频的品类。
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