作为肯德基的子品牌,肯悦咖啡并未采用「店中店」模式,而是选择「肩并肩」模式,在肯德基旁开设独立门店。深圳餐饮空间设计这一做法既有助于区分餐食与咖啡的消费场景,强化消费者对肯悦咖啡的独立品牌认知,避免其被视为肯德基的附属品,同时也带来多重优势。比如,肯悦咖啡可共享肯德基的厨房和供应链,深圳餐饮vi设计例如牛奶等咖啡核心原料的采购量大,具备更强的议价能力,使其能够以更低成本进入市场。再比如,肯德基在下沉市场已建立起密集的门店网络,肯悦咖啡依托这一体系,能快速扩张线下渠道。此外,肯德基的流量效应也为肯悦咖啡提供了品牌背书,提升其市场竞争力。
针对下沉市场,肯悦咖啡在本地化产品策略上展现出明显差异化。首先,在价格策略上,主打低价竞争,10 元以内的咖啡产品占据大多数,即便是近年来市场上高端化的瑰夏,也被拉至 12.9 元的价格带,以亲民定价吸引消费者。深圳餐饮logo设计其次,上新速度极快,几乎每周推出新品,并通过打造爆款产品强化社交属性,激发跟风消费。
在产品研发方面,相较于受过市场教育、习惯咖啡风味的消费者,三四线城市的消费者更偏好高甜度、奶茶化、饮料化的咖啡。因此,深圳餐饮全案策划设计肯悦咖啡采用「咖啡饮料化」策略,贴近市场需求,降低用户门槛。此外,品牌充分结合肯德基的经典元素,推出一系列产品。例如,「蛋挞 Dirty」以肯德基葡式蛋挞为灵感,将蛋挞杯与咖啡结合;「原味鸡拿铁」则在拿铁中融入吮指原味鸡的藤椒风味;另有油条、咖啡与肯德基冰淇淋的组合,进一步增强产品记忆点。
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